La macinatura e la mescola delle carni fresche appena macellate con aggiunta di aglio di Voghiera vanno a sprigionare un profumo fragrante di festa.
Rosato.
Profumato
Morbida, grana fine compatta.
Carne di gran suino padano, pancetta di suino padano, sale di Cervia, pepe nero, noce moscata, aglio fresco di Voghiera.
